素食菜谱：西葫芦烩番茄

西葫芦烩番茄
　　原料：
　　西葫芦一个、番茄2个。
　　做法：
　　1、蒜切末，西葫芦去瓤切片，番茄切块。
　　2、锅中加水，水开倒入西葫芦加盐焯一下水，然后装盘备用。
　　3、热锅倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒
　　4、倒入西葫芦，，加入一点盐，少许白糖翻炒几下即可。