孙中山先生 -中国国父，提倡素食！

大家都知道国父　孙中山先生是一位基督徒，也是一位医师。但　国父一生提倡素食的主张，恐怕连开“国父遗教”课里的老师，都难详述。“孙文学说”中，　国父一再说到素食的好处。他说：“人类谋生的方法很进步之后，才知道吃植物。原始时代的人类和现在的野蛮人都是在渔猎时代，谋生的方法只是打鱼猎兽，捉水陆的动物做食料。后来文明进步，到了农业时代，便知道五谷，便靠植物来养生。”
孙中山先生明确地指出：“夫素食为延年益寿之妙术。已为今日科学家、卫生家、生理学家、医学家所共认矣……”在众多素食食品中，　国父孙中山先生尤其对豆腐推崇备至。他说：“中国素食者，必食豆腐。夫豆腐者，实植物中之肉料也。此物有肉料之功，而无肉料之毒。”

国父孙中山先生以医师的身分，在遗教中并曾有一段以戒除肉类而治愈胃疾之“病者自述”。原来，　国父因奔走革命，饮食不定而得“胃不消化症”。原起甚微，因事忙忽略，渐成重疾。因他本身学医，立即慎讲饮食，凡坚硬难消化之物，皆不入口，而仅吃牛奶、粥糜、肉汁等物。最初颇觉有效，但不久又痼疾复发。后来，　国父孙中山先生听从日本医学家高野太吉的建议，戒除一切肉类及溶化流动之物（如牛奶、粥糜等物），而食坚硬之蔬菜、鲜果，“取筋多难化者，以抵抗肠胃，促使其自发力，以复其自然之本能。”结果旧疾竟然痊愈。其后偶一食肉或牛奶、鸡蛋等物，病遂复发。初以为或有其他原因，但后再试数次皆然，于是“不得不如高野先生之法，戒除一切肉类与辛辣之品，而仅食硬饭、蔬菜及少许水果”，两年食量增加，身体乃康健胜常。

圣经里耶和华神与先知摩西也劝人吃素！（利未记Leviticus)

耶和华摩西也劝人吃斋

从宗教的观点来说，茹素自然更是天经地义的事儿了。

佛教主张茹素，是根据“我即众生，众生即我”的慈悲心怀为出发点。佛教徒认为，飞禽走兽，鸡、鸭、鹅、牛、羊、猪、狗一切动物，外形与人虽异，但它们的灵性却同人一般。上天有好生之德，人也应有慈悲心肠。由此而推演出佛教徒的五戒：杀、盗、淫、妄、酒。他们不吃──天上的飞禽，地面的走兽，水中的鱼虾，甚至将植物中具有刺激性的葱、韭、薤、蒜等合称“五辛”，也列在被禁之列。

主张素食并不是佛教的专利，我们在基督教圣经也可以找到上帝的“素食论”。“圣经”“创世纪”第一章第二十九节上说：“看哪！我将遍地上一切结种子的蔬菜，和一切树上所结有核的果子，全赐给你们作食物。”

“圣经”“利未记”第十一章，耶和华上帝要摩西o亚伦谕命世人素食，在该章四十一节有明确的记录：“凡地上爬物是可憎的，都不可吃。”同章第四十二节：“凡用肚子行走的，和用四足行走的，或许多足的，就是一切爬在地上的，你们不可吃，因为是可憎的。”第四十三节又称：“你们不可因什么爬物，使自己成为可憎的；也不可因这些使自己不洁净，以致染了污秽。”第四十四节：“我是耶和华你们的上帝，所以你们要成为圣洁，因为我是圣洁的。”

伟人、成功者们都是素食者，要成功就要仿效成功者吃素！

西流龙老师为大家整理了这篇成功者都是素食者的伟大语录：

你也许不知道,原来这么多的伟人,名人都是吃素的,所以要成功就要改变自己成为素食者!

就 是现在！别再犹豫迟疑了！停止对无辜动物们的无用杀戮吧！今天，欢迎你加入诸位崇高灵魂的伟大行列，例如佛陀、耶稣、穆罕默德、苏格拉底、柏拉图、阿育 王、伏尔泰、富兰克林、卢梭、雪莱、爱默生、梭罗、托尔斯泰、萧伯纳、卡夫卡、安妮．贝森、泰戈尔、甘地、史怀哲、爱因斯坦等，以及许多其他的卓越人们。

成功者都是素食者 --1

畢達哥斯（Pythagoras）畢氏定理的發現者、西方的素食主義之父

只要人們持續無情摧毀低等動物的生命，他就永遠不能體會健康或和平的真諦。因為人們如不能停止屠殺動物，那麼他們就會互相殘殺。的確，播下謀殺及痛苦的種子的人是不可能收成快樂及愛心的果實的 !

我的朋友們，不要讓罪惡的食物玷污你們的身體…只有畜生才用肉來滿足自己的胃口。甚至不是所有的畜生都這樣啊！牛、馬、羊等都吃草維生

成功者都是素食者 --2

—林肯（Abraham Lincoln）美国总统

我對人權和動物權益,一樣重視,這也應是全體人類該有的共識。

成功者都是素食者 --3

—塞尼加（seneca）著名文学家

禁绝肉食就是远离罪恶，重拾纯真。

 
成功者都是素食者 --4

—达文西（Leonardo Da Vinci）

我在年轻的时候便开始吃素，我相信有那么一天，所有的人类会以他们现在看待人类互相残杀的心态，来看待谋杀动物的行为。

成功者都是素食者 --5

 -孙中山 -中国国父

人類謀生的方法進步之後，才知道吃植物。中國是文化很老的國家，所以中國人多是吃植物，至於野蠻人多是吃動物。

成功者都是素食者 --6

—布鲁达克（Plutarch）希腊哲学家

我想到就覺得很震驚到底是什麼樣的慾望讓人類開始吃死屍肉，又是什麼樣的動機造成人類非要用動物的肉來養肥自己不可。想想看，不久之前你還聽到這些動物哀號、咆哮、踱步並看到它們注視著你。

 
成功者都是素食者 --7

—托尔斯泰（Leo Tolstoy）俄国文豪

吃素的行為應該會賦予那些一心想要將天國帶到地上的人很大的喜悅，因為吃素象徵了人類對完美道德的渴望是很真切的。

 
成功者都是素食者 --8

—甘地（Mahatma Gandhi）印度国父

一個國家偉不偉大、道德水準高不高，可以從它對待動物的方式評斷出來。

【和颐斋】Le Veggie 素食馆，大城堡 Sri Petaling ！ 陈在德老师的最爱！

所谓名牌，就是名人最爱的牌子！
一家名人最喜欢光顾的素食店，绝对就是素食馆中的名牌！
 大名鼎鼎的【销售天王】，大马的成功学激励课程传承人，陈在德老师，每回在Sri Petaling 大城堡开课，他就一定会带领大批学员，光顾位于The Store对面，Paparich 旁的一家全新风味素食馆：【和颐斋】Le Veggie 素食馆

 【和颐斋】Le Veggie 素食馆以菜色独到，深深吸引了大马行销第一人陈在德老师光顾！

 【和颐斋】Le Veggie 素食馆的菜色是以健康保健路线为出发点，少油腻，少味料，是养生素食的卓越选择！

 如果有前往大城堡Sri Petaling，记得务必光顾【和颐斋】Le Veggie 素食馆，名人最爱的素食馆！

大马八打灵再也区PJ，两大素食馆推荐：天之花园精进料理坊；松风小馆

长天之花园精进料理坊：  
 

传统上，素食总是予人清淡、简单的印象，不是青菜豆腐，就是粗茶淡饭，了无新意，无甚变化。

随著时代的变化，人们对于食物的要求也已经有所不同。「民以食为天」，尤其是将「吃」看得仅次于生命的华人，更是注重食物的色、香、味及营养。
位于旧巴生路的「天之花园精进料理坊」一改往日素食的呈献方式，以各种方式的素食烹煮方法及配搭来吸引顾客，让您感觉像是身在一个没有压力的花园中，亨用您未曾看过的另类素食。

第1次踏入这间素食馆，您一定会被其充满欧洲风味的设计所吸引。墙上大大的壁画、四处悬挂的油画、小花瓶、灯饰、花草、桌椅、音乐……等，全都是特选的欧洲式艺术品。美轮美奂的装饰，吸引了很多人特地来这里拍照取景。
叫人赞叹不已的，除了装潢之外，其次就是让人眼花撩乱的菜单。大大的一本，封面是一个舒服自在的花园，里头满满的都是各类创意十足的素食，其中包括有家庭套餐、面食、饭、意大利面食、意大利饭、特别小点、一品锅套餐、西式汉堡、各式比萨、水果比萨…等，多不胜数。
除了过百样的食物，饮料的种类也不遑多让，计有各式冷热咖啡、巧克力、鲜奶、奶昔、果汁、热茶、汽水。此外，还有雪糕及全马独一无二的无蛋蛋糕。
「天之花园精进料理坊」的主厨吕锦雄表示，此素食馆自2002年8月18日成立迄今，已经承办了无数次的喜宴。
整间素食馆共有6间店铺之大，平日只开放3间店面的空间。「天之花园精进科理坊」提供了一个方便空间，可摆设共54桌的喜宴，藉此鼓励大众在摆设婚宴、寿宴、生日宴、公司午宴或其他特庆节日时，能够有不杀生的观念，以素食来款待亲朋戚友。
「由于很多人都不敢选择素食喜宴的原因，在于害怕亲朋戚友的指指点点或嘲笑他们吝啬、不够大方，因此我们更要提升素食馆的素质，务求在食物、场地设计、服务方面做到最好。」吕锦雄也补充说，传统上对素食的负面观念，是需要时间及行动来慢慢纠正，才能让大众有所改观的。
这里提供的素食并不像一般素宴的菜式，他们很少用面筋，而是采用大豆。吕锦雄说：「一切的考量都希望以健康和舒适为主，这样才是推广素食风气的正确方法。」

而在服务方面，他们也尽量做到符合顾客的需求，从节目安排、司仪、菜式、迎宾，到送客，都有专人在负责。因为他们觉得，最实际的宣传就是让顾客感到满意、舒适，于是顾客就会以口口相传方式介绍更多人前来光顾。最贴心的是，此素食馆还全赠送喜宴的每位来宾一个神秘小礼物，让大家带著美丽的回忆返家。
「天之花园精进料理坊」的另一特色是无蛋蛋糕，采用的是从德国、台湾等地进口的植物性蛋白质。虽然如此，其味道、外相都毫不逊色。蛋糕及雪糕的所有原科都是经过严谨的调查，确定不含动物性成份后才决定使用的。
在炎热的下午，您可以与三几好友在此处谈天说地，一杯咖啡、一块蛋糕、一杯雪糕，就可以度过一个悠闲的下午了。
无论您想吃中餐、西餐、套餐、小食、蛋糕或举办素宴，「天之花园精进科理坊」都可以满足您的需要。在这素食花园里，您得以尽情享受一场素食与心灵艺术的飨宴。

天之花园精进料理坊
Restoran Café de Sky Garden
10, Jalan Petaling Utama 10, Petaling Utama,
46000 Petaling Jaya, selangor.
营业时间：每日早上11时至晚上9时
电话：03－77810876 
传真：03-77810879

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松风小馆：

在17年前，素食还不普遍的当年，林谷积先生与太大在SS2的一间小木屋内开始他们经营、推广素食之路。

那是一个只有了张桌子的小木屋，被客人通称为「龙门客栈」，就座落在大路旁。它看起来毫不起眼，但却是许多政经文教各界显要人士喜欢光顾的素食店。

林谷积表示，当初要经营素食生意的念头，源自于吃素的太太想要成全更多人吃素。那时也没想到一切全进行得那么顺利，只是用心地将食物煮好。纵然没有太大的野心，但他们夫妇俩的巧手厨艺让生意一直蒸蒸日上，有口皆碑的美味素食就通过一传十、十传百的方式广传开来了。

顾客群中不乏地位显赫的大老板、生意人，乃至很多从国外归来或旧地重游的旅客，都在他们的行程中指明第一时间要回来品尝松风小馆的美食。甚至远自香港的《太阳报》和邻国新加坡的报章媒体都曾特地前来采访介绍。

从很多年前起，松风小馆就已成了品质保证的招牌，雪隆一带吃素的人，无人不晓松风小馆。

直至1997年从小木屋的原址搬迁至现在这地方，他们才停止不做经济杂饭，而把重点都放在家常便菜上。「因为我们要将大家都乐于接受而又喜欢的家庭式菜肴，提升到大餐馆的水准。」

在这间店面展开另一旅程碑的同时，林谷积也将松风小馆全权交由他的儿子林远翰打理。

「松风小馆的每一样菜肴都是独家的，每一道都是招牌菜，因为在外头其他的素食馆都找不到同样的菜式。」林谷积并没有接受正式的厨艺训练，单凭从书籍找到的资料，进行一番研究，以传统为基础，自己创出种种独特的菜式。

经营了17年，独特又美味的素食远近驰名，松风小馆却是一间没有菜单的素食馆。因为，林谷积说：「前来光顾的很多都是熟客，对我们的菜单早已了如指掌。而其他顾客都对我们有信心，常常会让我们决定为他们烹煮什么样的菜式。」于是，他们费尽心思配菜、烹煮，将真心诚意都放人食物让顾客品尝。

虽然没有菜单，松风小馆的菜肴样式却绝对不少，计有逾百样。

林谷积表示：「我们这里最特别的就是，烹煮素食时，不只是将它煮熟或加热，而是同时加入了精神及心思，务必给顾客一顿丰富满足的午餐或晚餐。我们烹调法的特点是油而不腻，清而不淡。」

他们同时也秉持一项原则，即每天的菜必须是新鲜的，而且尽量减少使用素料。

其中一些素料更是自家制造的，这样不只可以掌控其中的味道与成份，更可以减少防腐剂的使用。

此外，林谷积对菌类、菇类也颇有研究，不时会从中国进口一些罕见的菌类和菇类，对其抗癌、治病等功效都有著深入的认识。在菌类食品之中，木耳、雪耳在本地已是蛮普遍的，要不是通过他的介绍，很多人都从未听闻营养丰富的鱼耳等珍贵食品。

询及林谷积是如何有效地推广素食，他只谦虚地表示，他并不懂得要怎样推广，只懂得要尽量做好自己的本份。顾客来到松风小馆，他们就将菜肴做到最好，配合环境的卫生与整洁，让顾客有宾至如归、舒服自在的感觉。

如今看著有一些老顾客的第2代，甚至第3代都会携带家眷前来享用美食，除了让人不禁感叹时光飞逝之外，也证明了松风小馆的素食是独一无二、无可取代的。

进行专访时捧出的8样菜式：「黑豆沙律」、「鱼羹」、「脆瓜豆腐」、「扣萝卜」、「焖凉瓜」、「奶香千层」、「干煽四季豆」和「松子鱼松」，全都是从未在别处尝过的美食。尤其是「黑豆沙律」，既有营养又好吃，配搭著炸苋菜，入口就叫人忍不住赞不绝口。

林谷积补充说：「希望日后可以在营养配搭、美味可口和艺术这几方面有更好的协调，让大家真正来感受吃素是一种至高的享受，身心皆感到喜悦和乐。」

松本无声，因风而鸣；素食也需要巧手和真心诚意将它化为给人欢喜的方便法门。松风小馆用岁月的痕迹告诉我们，他们为素食赋予新生命，让大众吃得欢喜又自在。

脆瓜豆腐	焖凉瓜
干煽四季豆	黑豆沙律
鱼羹	扣萝卜
奶香千层	松子鱼松

松风小馆
SOONG FOONG INN
SS23/ll，Taman SEA，47400 Petaling Jaya，Selangor．
营业时间：上午11时至下午2时30分
下午5时30分至晚上9时30分 (星期一休息) 
电话：03-78062235 传真：03-7806479l

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马来西亚，雪隆区的素食馆，斋店一览表：

住在马来西亚首都吉隆坡周边区域的朋友们，要到哪里寻找美味的素食馆，斋店呢？西流龙老师为大家尽可能的收集了最多的雪隆区素食店的地址电话一览表，如果大家发现用新的未被列入的素食店，请告知站长！

长天之花园精进料理坊  

10, Jalan Petaling Utama 10, Petaling Utama,
46000 Petaling Jaya, selangor.
营业时间：每日早上11时至晚上9时
电话：03－77810876 传真：03-77810879

松风小馆  

 SS23/ll，Taman SEA，47400 Petaling Jaya，Selangor．
(星期一休息) 电话：03—78062235 传真：03—7806479l

迎佛阁素食馆    
52, Jln Hang Lekiu 50100 K.L. Te1: 603-20707468

佛光滴水坊    
G43, G Floor, The Summit, Subang USJ, 47600 UEP, Subang Jaya. Tel: 603-80246246

健康乐园    
61, Jalan 18/6, Subang Jaya, 47500 Selangor. Tel: 603-56384355

聚名养生素食馆    
25, Jalan SS15/4C, Subang Jaya 47500 P. Jaya. Tel: 603-56349608

天然素食馆  
PJ-9, Jalan 8/1B, P.J.　Te1: 603-79562275
Subang-52, SS14/2 Subang Jaya　Tel: 603-56343612

波罗蜜多素食场   
31, Jln　SS24/8, Taman Megah, 47301 P.J.　Tel: 603-78052800/78033200

KA素食馆    
87-89, Leboh Turi, Tmn. Chi Liung, 41200 Klang, Selangor. Tel: 603-33729998

郑和苑    
The Mine Beach Resort & SPA, Jln Dulang off Jalan Belakong,  Mine Resort City, 43300 Sri Kembangan, Selangor. Tel: 603-89436688  Ext.1311

素食之家    
 69, Jalan AIor, 50200 K.L. Tel: 21413305/ 21411431

潮东居（素食营养火锅）    
43-47, Jln SS21/60, Damansara Utama, 47400 P.J. Tel: 603-77276191

甘露亭    
6, Jln Goh Hock Huat, 41400 Klang, Selangor. Tel: 603-33422013

双威金字塔甘露亭   
 Lot G1.42, Sumway Pyramid, 3 JIn PJS 11/15, Bandar Sunway, 46150 P.J. Tel: 603-5823358

芗园素食冷气餐厅

    
2094, Taman Muhibbah Off Jalan Meru, 41050 Klang, Selangor. Tel: 603-33410296

新民素食馆   
41, Jln 52/18, 46200 Petaling Jaya, Selangor. Tel: 603-79573789

武吉拉意甘露亭   
 Lot 764, lst Floor, Bukit Raja Shopping Centre, Bdr Bahru Klang, 41150 Klang, Selangor. Tel: 603-33421519

南京阁素饭店    

28-30 Jalan 19/3, 46300 Petaling Jaya, Selangor. Tel: 603-79559863

七喜（素海鲜饭店）    
No.14-16, Jalan Perdana 5, Taman Indah Perdana, 52100 Kepong, Kuala Lumpur. Tel: 603-62749120

马来亚素饭店    
Lot l.63 lst floor, UE3 Complex, Plaza Uncang Emas, No. 85, Jalan Loke Yew, 55200 K.L. Tel: 603-89828298

大乙自然食品    
Lot LG-8, Low Yat Plaza, Off Jalan Bukit Bintang, 55100 K.L. Tel: 603-21456809

香海日式素食访    
32A, Gd Floor, JIn PJS 8/2, Mentari Plaza 46150 Bandar Sunway, Selangor. Tel: 603-56211016

妈妈好（娘惹素餐厅）    
21, Jln　Desa, Off Jln Klang Lama, 50350 K.L.　Tel: 603-79846651

风味小筑    
52G, Jalan Pandan Indah 4/6B, Pandan Indah, 55100 K.L. Tel: 603-42915152

大碗公（素快餐小食店）    

10, Jln Klang Lama, Batu 4 l/4, 58200 K.L Tel: 603-79823869

统一生机饮食店    
33, Jln 9/62A, Bdr Sri Menjalara, Kepong, 55200 Kuala Lumpur. Tel: 603-62779427, 62736995

Annalakshmi    
44/46, Jalan Maarof, Bangsar Baru, 59100 K.L. Tel: 603-22823799

灵山阁素食菜馆

  
108, Jalan Jejaka, Taman Maluri, Cheras, 55100 K.L. Tel: 603-9850303

紫徽馆（素西餐厅）   
 No.167, Jalan Sarjana, Taman Connaught, Cheras 56000 K.L Tel: 603-91332945

甘味林（素家乡小食馆）    
1, Jalan Thamboosamy, Off Jalan Putra, Kuala Lumpur. Tel: 603-40423526

青源素食餐馆    
No. 84-1, 2 1/4 Miles, Jalan Sungai Besi, 57100 K.L. Tel:603-92211480 Fax:603-92221822

长荣健康素食风味小馆    

8, Ground Floor, Jalan Hujan Rahmat, O.U.G 58200 K.L.  Tel: 03-7958868
West End Deli    11, Jalan 52/8 New Town, 46200 Petaling Jaya, Selangor.  Tel:03-79569011/9043 Fax: 03-79552457

菩缘素食馆    
8, Jalan Hujan Rahmat, Taman Overseas Union, 58200 Kuala Lumpur. Tel: 03- 7782 9120

明德斋    
133,SS2/6,Petaling Jaya 47300.Selangor
Tel:03-78768432

Mrs.Kok Vegetarian    
No:1,Jalan 21/17,Sea Park,46300.Petaling Jaya.Sealngor
Tel:03-78746859

观音斋    
1084,Jalan 17/29,46400 Petaling Jaya,Selangor
Tel:03-75974528

大家来素食馆  
38，Jalan Manis,Taman Segar,56100,Kuala Lumpur
Tel:03-9326031

观音斋冷气素馆  
1，Jalan Desa Aman 2,Block C,Taman Desa Aman,Batu5 1/2,Cheras,56100 Kuala Lumpur
Tel:03-42923909/49329186

安邦观音斋  
No:77,Tingkat Bawah,Jalan Bunga Tanjung 6A,Taman Muda,68000 Ampang Kuala Lumpur
Tel:03-42958929

心思素食馆  
75,Jalan Bunga Tanjung 8B,Taman Muda,68000 Ampang,Selangor
Tel:03-42960769

天然素食馆(总行)  
52,SS14/2 Subang Jaya,47500,Petaling Jaya,Selangor
Tel:79343612/79342613

天然素食馆(分行)    
122A,Pekan Baru,Kawasan 17,Jalan Meru 41050 Klang Selangor
Tel:03-33445828/33446110

家-菜肴素食餐厅    
87-89，Leboh Turi Off Persiaran Raja Muda Musa,Taman Chi Liung 41200 Klang Selangor D.E
Tel:03-33729998 Fax:03-33728611

大自然素食馆    
194 D&E，Jalan Sungai Putus,Off Jalan Batu Belah,41050 Klang Selangor D.E
Tel:03-33446107

佳香素食    
12,Lorong Gopeng 41400 Klang Selangor
Tel:03-33418532

大众素食素料中心  
19,Jalan 1,Taman Seri Sg.Pelik, 43950 Sg.Pelik Sepang Selangor
Tel:92862416

弥陀素食馆    
12G,Jalan Wawasan Ampang 2/4 Bandar Baru Ampang,68000 Ampang Selangor
Tel:03-4296 2164

如意斋素食馆有限公司  
97,Jalan Changkat Thambi Dollah,Off Jalan Pudu 55100,Kuala Lumpur
Tel:2148 4681

新佛世界素食馆    
39，Jalan Kancil Off Jalan Pudu,55100 Kuala Lumpur
Tel:2148 9716

仁爱素食之家    
16-18,Jalan Brunei Off Jalan Pudu,55100 Kuala Lumpur
Tel:03-2144 1229

梅园素食餐厅有限公司   
42,Jalan 7,Kepong Baru,52100 Kuala Lumpur
Tel:03-6251 3303

Mr.Why Vegetarian Food    
28,Jalan Desa Jaya,Taman Desa Bt4 1/2,Jalan Klang Lama 58200 Kuala Lumpur
Tel:7980 1188

佛恩素食馆    
18,Jalan Sultan 50000,Kuala Lumpur

温馨素食馆    
72，Jalan Radin Anum 1,Bandar Baru Seri Petaling 57000 Kuala Lumpur
Tel:9057 0918

善园素食中心   
One Stop Food Court, Jalan Gelang Off, Jalan Sgi.Besi,55100 Kuala Lumpur
Tel:2145 8537

有利素食餐厅     
25，Jalan 4/93,Off Jalan Lombong, Jalan Cheras Batu 2 1/2,Taman Mirhaja Fasa 3B 55200 Kuala Lumpur
Tel:03-9286 3813/9285 9823

有利素食餐厅(分行)    
24,Jalan 5A/6 Taman Setapak Indah,53100 Kuala Lumpur
Tel:03-4023 9908/4023 9943

福弥摩莎冰城 FORMOSA   
48，Jalan Sultan, Kuala Lumpur.
Tel : 03-20261521

红荼馆
RED JUNCTION    Lot 678, Jalan Belfield, Off Jalan Maharajalela,
50460 Kuala Lumpur.
H/P:012-6589103,012-2646054

健康者
Ahimsa Vege.Health Food Restaurant    Lot-1.068, First floor, Endah Parade, No.1, Jalan 1/149E, Bandar Baru Sri Petaling, 57000 K.L. Tel: 03-9543 1378

大家有机店
Ours Organic Shop    Lot 1.1 & 1.2, 1st Floor, Kompleks Selangor, Jalan Sultan, 50000 K.L. Tel:03-2070 9834 Fax:03-9075 6762

天苑精进料理坊 

5 , 7 & 9, Jalan 3/93, Taman Miharja Jalan Cheras,55200 K.L.

Yummy Bean
The 'Concept' Vegetarian Food Chain    LG-06, Summit Square, USJ, Subang Jaya.
Tel: 603-8024 2877

素食主义，吃素拯救人类，来自【新美国饮食】的报道：

 如果全球人口都吃素，成为素食者，绝对可以为地球，解决许多的问题，让我们看看以下来自【新美国饮食】一书内，所提出的报道：

美国总人口︰2.43 亿人
美国家畜食用谷类及大豆之总量所能养活的人口数︰13 亿(可养活美国5.3 倍的人口，每人用掉5.3 人份的素食能源) 。

美国土著的传统食物︰玉米
美国所种的玉米为人类直接食用的百分比︰20％
美国所种的玉米为家畜所食用的百分比︰80％

美国所种的燕麦为家畜所食用的百分比︰95％
喂养家畜饲料蛋白质换肉率︰10％

1 英亩地每年所能生产的马铃薯2 万磅约9000 公斤
1 英亩地每年所能生产的牛肉165 磅约80 公斤
美国农业用地用来养肉牛的百分比︰56％

生产1 磅牛肉所需蛋白质饲料︰16 磅
生产1 磅猪肉所需蛋白质饲料︰7.5 磅
生产1 磅鸡肉所需蛋白质饲料︰5 磅
养活1 个肉食者所需的土地生产力，可养活20 个素食者。

世界上每天因饥饿而死亡的儿童︰4 万人，每秒2 个。
1989 年因饥饿而死亡的人数︰6000 万人。
如果美国人降低10% 的食肉量，节省食物能多养活6000 万人。

如果全人类都是肉食者石油储量被用尽的期限︰13年
如果全人类都素食石油储量被用尽的期限︰260 年
美国军方介入波斯湾的原因︰对外国石油的依赖。
美国每天进口的石油数量︰680 万桶。

生产1 磅的牛肉所需能源，可用来生产大豆40 磅。
目前为了生产肉食而消耗的原料占美国总原料巿场量的33％
目前为了生产素食而消耗的原料占美国的总原料巿场量的2％

用水量超过全美总用水量50% 的行业︰畜牧业。
养1 头牛所需的用水量︰​​可浮起一艘驱逐舰。
生产 1 磅小麦所需的水︰25 加仑。
生产 1 磅肉所需的水︰2500 加仑。
如果把用水成本加入，则汉堡肉是每磅35 美元。

1 磅小麦蛋白质的价值︰1.5 美元。
1 磅牛排蛋白质的价值︰15.4 美元。
如果加上用水成本，则牛排蛋白质是每磅89 美元。

素食主义的著名著作书籍推荐：【动物解放】,【一个小星球的饮食】,【新美国饮食】,【严格的素食者】

近几十年来，全球各地一些相关的专著书籍在素食主义运动的发展过程中起了十分重要的作用。如在1975年出版的《动物解放》（作者为PeteSinger），  素食主义书籍主要从伦理学的角度探讨了动物的权力和人应该怎样对待动物的问题。书中以大量的资料和照片揭露了动物在农场和实验室里所受到的残酷折磨和屠杀。这本书使很多人开始醒悟，并转向素食主义。

【动物解放】：Pete Singer
《动物解放》一书自在英国初版，随后又有了德、意、西、荷、法、日和其他文种译本的23年来，在促使读者严肃地思考我们应当如何对待非人动物的问题上，起了一种有益的作用。如我在本书中所争论的，作为一个伦理问题，这和本世纪人类所面临的任何其他伦理问题同等重要。当然，20世纪争取人类平等的运动是一个极其重要的、进步的道德运动。在过去的200年中，人们看到了把我们的伦理观念不断地扩展到本部族、本国或本种族之外，直至包容全人类的潮流。现在我们都承认，从某种根本的意义上说，所有的人都是平等的，都天然拥有某些基本的权利。然而即使我们达到了这一步，也还是不够的。我们有了进步，把所有的人都包括了进来，但仍有其局限，因为我们仍然把世界上大多数有感知能力的物种排除在外。在我们自身界限之外的所有物种都是非人动物，对于它们，我们拒不给予道德关怀。由于斥之于我们爱护与关怀的范围之外，我们便恶待它们，正像前几个世纪欧洲帝国主义者把其他种族视为化外，因而恶待他们一样。

【一个小星球的饮食】：Frances Moore Lappe
素食主义早期在美国并不盛行，一直到1971年法兰西斯．莫尔．拉彼的畅销书「一个小星球的饮食」才改变了人们的想法。拉彼出生于美国德州福特瓦斯市，在柏克莱大学研究院就读时，为了专心于对世界饥荒问题的研究，毅然辍学。拉彼很惊讶地发现，人们为了生产一份肉食，竟然需要花费十四倍的谷粮来喂食动物，这着实是一个巨大的资源浪费。 （在美国，牲畜消耗的谷粮占全国谷粮消耗量的百分之八十。如果每个美国人减少肉类消费百分之十，地球所有陷于饥荒的人们便有充足的谷粮可以温饱。 ）当时年仅二十六岁的拉彼便因此撰写了「一个小星球的饮食」一书，借以鼓励人们食用非肉类性食品，以避免浪费世界的粮食。

    「一个小星球的饮食」不但在市场上快速窜升成为畅销书，销售量达数百万册之外，它也成为美国素食主义运动策动的先驱，于1970年代推动了素食风潮。

 【新美国饮食】：John Robbins

作者是美国31冰淇淋公司少东(独生子)，但是，他知道蛋、奶、肉对于身体健康的危害甚大，便毅然放弃继承父业31冰淇淋公司,因为冰淇淋的原料牛奶,油脂以及各式各样的食品添加物有害健康!
(In Diet for a New America, John Robbins, son of the founder of the Baskin-Robbins ice-cream empire, presents his theories about how an animal-based diet is killing Americans. Abandoning the wealthy lifestyle of his family, Robbins lived in a log cabin while subsisting on a simple diet of grains, and he eventually realized his calling as a dietary evangelist........)

生产 1 磅牛肉所需蛋白质饲料︰16 磅
生产1 磅猪肉所需蛋白质饲料︰7.5 磅
生产1 磅鸡肉所需蛋白质饲料︰5 磅
养活1 个肉食者所需的土地生产力，可养活20 个素食者。

 【严格的素食者】：Eric Marcus

虽然肉食仍然是美国的饮食主流﹐但不可否认的是有越来越多的人弃荤就素﹐甚至成为连奶蛋都不吃的严格素食者。本书由健康﹐动物伦理和生态保护等几个方面来讨论我们的饮食习惯所隐含的后果。
作者走访了为现代文明病所苦的病患﹐医生﹐营养师﹐致力于农场动物保护者﹐研究地球资源的科学家﹐以及美国西部草原的环保人士。作者用一个一个实例﹐再配合严谨的数据提供了吃素的种种理由。严格素食是为了自己的健康﹐为了拒绝虐待动物﹐为了让更多人免于饥饿﹐也是为了给我们的子孙后代留下一片净土。

素食主义的各种类型归类，素食者的分类！

全球素食人口当中，大家各自都有各自不同的理由，不同的目的，不同的原因而成为素食者，因动机的不一样，就延伸了多种不同类型的素食理念，西流龙老师为大家搜寻并且整理了，目前全球素食主义者的主要分类与类型：

严守素食主义者(Vegetarian)
避免食用所有由动物制成的食品，例如蛋、奶类、奶酪和蜂蜜，除了食物之外，严守素食主义者也不使用动物制成的商品，例如皮革、皮草和含动物性成份的化妆品。

奶蛋素素食主义者(Ovo-lacto)
不食肉素食主义者会食用部分动物制成的食品，如蛋和奶类。有些不食肉素食主义者是因为道德的因素，所以会拒食起司、蛋类这些以工厂化生产出来的食品。

奶素(Lacto)，这类素食主义者不吃肉，但会食用奶类和其相关产品，像是奶酪、奶油或酸奶。
蛋素(ovo-)，和奶素素食主义者相似，可食用蛋类和其相关产品。
长寿健康饮食法的食物主要是谷类和豆类，包括食果实主义(Fructariansim)

生食主义(Raw foodism)
这种食用方法是将所有食物保持在天然状态，即使加热也不  素食超过摄氏47℃。生食主义者认为烹调会致使食物中的酵素或营养被破坏。有些生食主义者叫作活化生食主义者，在食用种子类食物前，会将食物浸泡在水中，使其酵素活化。有些生食主义者的精神与食果实主义者相似，有些生食主义者仅食用有机食物。

食果实主义(Fructariansim)
仅食用水果和果汁或其他植物果实。

部分肉食主义
这类的人可能基于健康、道德或信仰，不食用某些肉类，像是不食牛、羊、猪等哺乳动物的红肉是最普遍的类型，这些人会食用部分禽类和海鲜。这不是传统的素食主义，而是介于半素食主义之间。

自由的素食主义
这类的人主要是以素食为主，偶尔会食用肉类。

苦行式素食主义
这类人为坚定心中的信念，以苦行的方式进行素食，不仅戒蛋，牛奶，甚至戒大豆，食盐。代表人物：甘地。

美国素食人口已达一千二百万以上，素食是美国潮流大趋势！

从16岁开始，西流龙老师就加入成为素食者的行列，今年已经第17个年头了！17年来，素食成为全球先进国的潮流大趋势，单单美国，素食人口已达一千二百万以上，保守统计就是每10个美国人当中，就会有一个是素食者，美国10分之一的人口，已经在奉行素食主义了！

在美国大学生方面，近年来一窝蜂式的提倡素食，使得学校加开素食餐厅来供应非肉类食物;校园附近的食店也以素食为号召，招徕顾客。以下是搜寻到的目前美国著名各所大学的素食情况：

美国耶鲁大学：
牛肉的消耗量在急剧减少，蔬菜的消耗量却日益增加;该校餐厅目前备有廿五种纯素食主菜食谱供学生们选择。

美国维斯康辛大学：
学生经常卖掉学校的餐票，改吃花生酱饼干、青豆及葵花子当素食餐点。

美国北卡罗着纳州大学：
提倡素食主义的学生约占百分之十，且人数逐渐增加。附近的餐馆为了迎合学生口味，大多以素食餐为号召;当地历史最悠久的「华尔道夫餐厅」更专门供应素食。

美国加州伯克莱大学：
大量提倡素食主义的学生为了更方便地享用新鲜蔬果，索性搬到校外居住，令学校宿舍仅有三千名学生。

美国密执安州立大学：
过去五年，素食学生有增无减，校方于是顺应学生要求，将喜爱素食的学生集中，无论午、晚膳均为他们供应素食。除专供素食的餐厅外，其他餐厅也定期供应素食，深受学生欢迎。

美国纽约安哈斯大学：
百分之五的学生为了要享用素食，已不在学校餐厅用膳;百分之十的学生要求每天至少素食一顿，于是该校在食堂增设素食餐厅，其后更因座位有限而无法容纳无数慕名而来的素食客。

美国纽约比康大学：
许多以往「无肉不欢」的学生，如今也对素食趋之若鹜。

美国麻萨诸塞州史密斯大学：
素食主义流行于校园。该校的调查显示，虽然纯素食的学生仅占百分之三，但百分之七十一以上的学生至少每周三次素食，其他人也至少每周一次。该校为了适应这些素食客，不得不在早餐和晚餐的菜单上，大量增加素菜。

美国麻萨诸塞州塔佛土大学：
素食已被列入该校轮流供换的食谱中，素菜消耗量日益增加。

西流龙老师：人类必须吃素的5大理由！

首先问自己，为何您一定要把动物杀了来吃掉呢？人类不像熊猫之能够吃竹子，人类可以吃任何的食物，为何一定要把生命，吞进自己的肚子里面呢？人类必须吃素，西流龙老师在这里，提出全人类必须吃素的5大理由：

1. 问自己，为何要将与您无怨无仇的可爱小动物给杀害，然后吃进自己的肚子里面呢？
2. 问自己，您活着，难道就必须有生命不断为您而死亡吗？您是保护生命而来，还是让生命遭殃而来？
3. 问自己，把一个生命杀害的过程，是一个娱乐吗？头破血流，鲜血淋漓的画面难道是一种享受吗？
4. 问自己，把满身病痛，满身毒素，满身化学生长剂的肉食，吃进肚子里，对于自己的健康，有多大的好处呢？
5. 问自己，假如一天，一个生命被您吃进肚子里，人生70古来稀，您至少吃掉1万个生灵，1万个生命，在因果定律主动的宇宙里，您要怎么偿还这笔生命帐？

大马著名素食者，素食名人堂：西流龙老师！

马来西亚众多名人当中，要找出素食主义者，当属【创意讲师】、【状元作家】西流龙老师了！

【创意讲师】西流龙（胡昌隆）老师，从16岁开始在发一和善，济公单位，霹雳州爱大华之爱德佛堂，正式登上讲台成为最年轻的一贯道讲师！17年后西流龙老师依然在讲台上风姿不减，并且成为了公众开课的大马第3世代激励讲师！

其实在成为讲师之前，西流龙老师已经成为素食者了，第一次登上讲台，他就是素食者！一样的，西流龙，一个吃素坚持到底17年的爱心大使！西流龙老师吃素一切都是为了爱！今天西流龙老师为全世界的人类，全世界的生命，整理出一个素食资讯部落格，一个可以影响千万生灵的神圣网站！